○お品書き○
・蕎麦のガレット


今日は、一人晩御飯。
いつもなら食べない晩御飯にしよう
以前、蕎麦がきを作って、
大失敗した時の蕎麦粉が残っていたので、
蕎麦のガレットを作ることにしました。
二度目の挑戦。
一度目は、パンケーキのようになってしまったので、
今日は、薄ーく薄ーく。。。
前よりは形になったけど、
卵、端っこにいっちゃった
もう少し鍛錬が必要なようです。
2枚は卵、ハム、チーズ（A）。
あとの2枚は蕎麦の蜂蜜とバター（B）で、いただきます





○レシピ○
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蕎麦のガレット
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＜材料（４枚分）＞
・蕎麦粉・・・１００g
・塩水・・・２８０CC（塩１％）
・サラダ油・・・小さじ１
（A）
・ハム・・・２枚
・卵・・・２コ
・スライスチーズ・・・２枚
（B）
・蜂蜜・・・適量
・バター適量

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＜作り方＞
1)　水に塩少々をとかし、塩水を作ります。ボールに蕎麦粉を入れ、塩水を少しずつ入れて混ぜます。
2)　滑らかになってきたら、サラダ油を混ぜいれ、30分ほどねかせます。(A)
3)　フライパンをよく熱し、バターを溶かします。（A）の1/4を流し入れ、薄くのばします。
4)　焼色がついたら、ひっくり返します。ハムとチーズをのせて、4方を内側に折ります。






○子UNYOのお食事○
・10分かゆ・・・製氷３コ
・じゃがいもペースト・・・製氷2コ


じゃがいも最終日。
そうやら舌ざわりを克服したようで、
製氷5個分、ペロリ完食。
もっともっとーって、口を開けるのに、
もう、ないの。。。ごめんね。
明日からは、トマトでもしようかな。






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