++ 2008.08.01 Fri ++
トマトの炊き込みご飯
子UNYO君、発熱3日目。
予定は全てキャンセル、
どこにもおでかけできません、、、
ずーーとお家にいると滅入りそうなので、
新しいお料理に取組むことにしました。
「haru-mi」に載っていたトマト料理のアレンジ。
トマトの炊き込みご飯に、
豚バラ肉の生姜焼きをのせて、
ベランダのバジルをあしらいました。
トマトと生姜焼きの取り合わせって、あう！
モリモリ3人前、食べてしまいました
子UNYO君、
今回は、ひきつけは起こさなかったから、
よかった、、、
でも、痙攣予防のお薬を使ったせいか、
いつもよりハイ
よく動くので、お熱も下がりません。。。
今朝病院に連れていったら、
この有様。
「じーじー」
と、叫んでいます。
じーじに会いたいのかな？
お気に召さないことは、
何をいっても首を振って、
「ダダ（ヤダ）」
えーーーーーー？？
イヤイヤ期？
早くないーーー？？？？
早く、いつもの子UNYO君に戻ってくれますように。
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子UNYO君、発熱3日目。
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どこにもおでかけできません、、、
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トマトの炊き込みご飯に、
豚バラ肉の生姜焼きをのせて、
ベランダのバジルをあしらいました。
トマトと生姜焼きの取り合わせって、あう！
モリモリ3人前、食べてしまいました
子UNYO君、
今回は、ひきつけは起こさなかったから、
よかった、、、
でも、痙攣予防のお薬を使ったせいか、
いつもよりハイ
よく動くので、お熱も下がりません。。。
今朝病院に連れていったら、
この有様。
「じーじー」
と、叫んでいます。
じーじに会いたいのかな？
お気に召さないことは、
何をいっても首を振って、
「ダダ（ヤダ）」
えーーーーーー？？
イヤイヤ期？
早くないーーー？？？？
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++ 2008.03.06 Thu ++
○お品書き○
・生姜焼き＆温キャベツ
・ゴボウと人参のサラダ
・えりんぎとさやえんどうのソテー
○レシピ○
・生姜焼き
＜材料（２人前）＞
・豚肉（生姜焼き用）・・・300g
（タレ）
・生姜・・・１片
・醤油・・・大さじ３
・みりん・・・大さじ１
＜作り方＞
１）ボウルにタレをまぜ合わせ、豚肉を漬けておく。
２）フライパンを熱して油をしき、一枚ずつ重ならないように焼く。
○子UNYOのお食事○
＝朝＝
・鶏肉のホワイトソース
・パン
・りんごヨーグルト
＝昼＝
・お野菜と納豆
・ご飯
＝晩＝
・鯛といろいろ野菜煮込み
・海苔ご飯
・ヨーグルト
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
お野菜をみじん切りではなく、
千切りで煮込みました。
どうやらもう、みじんでなくても大丈夫そう。
朝食のパンも、ふやかさなくても、
フツウの早さで食べられるようになりました。
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・えりんぎとさやえんどうのソテー
○レシピ○
・生姜焼き
＜材料（２人前）＞
・豚肉（生姜焼き用）・・・300g
（タレ）
・生姜・・・１片
・醤油・・・大さじ３
・みりん・・・大さじ１
＜作り方＞
１）ボウルにタレをまぜ合わせ、豚肉を漬けておく。
２）フライパンを熱して油をしき、一枚ずつ重ならないように焼く。
○子UNYOのお食事○
＝朝＝
・鶏肉のホワイトソース
・パン
・りんごヨーグルト
＝昼＝
・お野菜と納豆
・ご飯
＝晩＝
・鯛といろいろ野菜煮込み
・海苔ご飯
・ヨーグルト
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お野菜をみじん切りではなく、
千切りで煮込みました。
どうやらもう、みじんでなくても大丈夫そう。
朝食のパンも、ふやかさなくても、
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++ 2008.02.29 Fri ++
○お品書き○
・白菜と豚肉の酒蒸し
・ポテトサラダ
・ほうれん草のおひたし
義母に教えてもらった、簡単レシピ。
キャベツの酒蒸しはよくやるけど、
白菜でやると甘みがでて、また違った感じに。
味噌とにんにくの相性がGOO
お汁でご飯が何杯でもいけます。
○レシピ○
白菜と豚肉の酒蒸
＜材料（2人分）＞
・豚肉・・・３００ｇ
・白菜・・・１/４束
・にんにく・・・２片
・味噌・・・大さじ３
・酒・・・１００cc
・みりん・・・大さじ１
＜作り方＞
１）にんにくをすりおろし、味噌とみりんとまぜておく。
２）フライパンにザク切りにした白菜１/２をしき、重ねて豚肉１/２を広げて並べ、１）を上に塗る。
３）残り２）を繰り返し、酒を入れて蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして20分蒸す。
○子UNYOのお食事○
＝朝＝
・鶏肉のホワイトソース
・パン
・りんごヨーグルト
＝昼＝
・お野菜と納豆
・ご飯
＝晩＝
・鶏肉とお野菜のコンソメスープ
・海苔ご飯
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
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・白菜と豚肉の酒蒸し
・ポテトサラダ
・ほうれん草のおひたし
義母に教えてもらった、簡単レシピ。
キャベツの酒蒸しはよくやるけど、
白菜でやると甘みがでて、また違った感じに。
味噌とにんにくの相性がGOO
お汁でご飯が何杯でもいけます。
○レシピ○
白菜と豚肉の酒蒸
＜材料（2人分）＞
・豚肉・・・３００ｇ
・白菜・・・１/４束
・にんにく・・・２片
・味噌・・・大さじ３
・酒・・・１００cc
・みりん・・・大さじ１
＜作り方＞
１）にんにくをすりおろし、味噌とみりんとまぜておく。
２）フライパンにザク切りにした白菜１/２をしき、重ねて豚肉１/２を広げて並べ、１）を上に塗る。
３）残り２）を繰り返し、酒を入れて蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして20分蒸す。
○子UNYOのお食事○
＝朝＝
・鶏肉のホワイトソース
・パン
・りんごヨーグルト
＝昼＝
・お野菜と納豆
・ご飯
＝晩＝
・鶏肉とお野菜のコンソメスープ
・海苔ご飯
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++ 2008.01.26 Sat ++
○お品書き○
・豚肉のクリームソース
・人参とゴボウのサラダ
・水菜のおひたし
○レシピ○
＜材料＞
豚肉・・・300g
タマネギ・・・１／２コ
ブロッコリー茎・・・1房
牛乳・・・300cc
バター・・・小さじ２
小麦粉・・・大さじ２
塩・・・小さじ１／２
鶏がらスープの素・・・少々
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜作り方＞
１）豚肉、タマネギ、ブロッコリーを一口大に切り、熱したフライパンに油をしいて炒め、火が通ったら別の器に移す。
２）１）のフライパンに牛乳バター、小麦粉、バターを入れ、泡だて器でよくまぜ、混ざったら弱火にかける。
３）とろみがついたら、１）を戻しいれ、塩、鶏がらスープの素で味を調える。
○子UNYOのお食事○
＝朝＝
パン
ささみとほうれん草のホワイトソース
＝昼＝
納豆ほうれん草
ご飯
＝晩＝
水菜と白身魚コンソメ煮
ご飯
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ご飯にお薬を入れてだますのはやめました。
そしたら、ご飯を早く食べたいのか、
お薬を頑張って飲んでくれるようになりました。
そして、いつもより、
ご飯を待てずにソワソワしている様子、
一口食べて、ウキウキしている様子、
かわいいです。
ちょっと太ってきたので、
量を少し減らしてみようと思います。
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・水菜のおひたし
○レシピ○
＜材料＞
豚肉・・・300g
タマネギ・・・１／２コ
ブロッコリー茎・・・1房
牛乳・・・300cc
バター・・・小さじ２
小麦粉・・・大さじ２
塩・・・小さじ１／２
鶏がらスープの素・・・少々
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜作り方＞
１）豚肉、タマネギ、ブロッコリーを一口大に切り、熱したフライパンに油をしいて炒め、火が通ったら別の器に移す。
２）１）のフライパンに牛乳バター、小麦粉、バターを入れ、泡だて器でよくまぜ、混ざったら弱火にかける。
３）とろみがついたら、１）を戻しいれ、塩、鶏がらスープの素で味を調える。
○子UNYOのお食事○
＝朝＝
パン
ささみとほうれん草のホワイトソース
＝昼＝
納豆ほうれん草
ご飯
＝晩＝
水菜と白身魚コンソメ煮
ご飯
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ご飯にお薬を入れてだますのはやめました。
そしたら、ご飯を早く食べたいのか、
お薬を頑張って飲んでくれるようになりました。
そして、いつもより、
ご飯を待てずにソワソワしている様子、
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++ 2008.01.08 Tue ++
○お品書き○
・麻婆豆腐
・青梗菜と長芋の胡麻和え
・黒豆の甘煮と漬物
○レシピ○
＝材料＝
・牛豚合挽肉・・・300g
・舞茸・・・１/２パック
・エリンギ・・・１/２パック
・豆腐・・・１/２丁
・ネギ・・・１/２本
・にんにく・・・2片
・しょうが・・・１カケ
・味噌・・・大さじ１・１/２
・豆ち醤・・・小さじ１
・ウェイパー・・・小さじ１
・水溶き片栗粉・・・小さじ１
・ごま油・・・小さじ１
＝作り方＝
１）ニンニクとしょうがはみじん切り、ネギは斜小口切り、豆腐は4センチ角、舞茸は一口大にさき、エリンギは舞茸と同じくらいの大きさに切る。
２）油を敷いたフライパンを熱し、にんにくとしょうがをいため、香りがでてきたら、挽肉を加え炒め、えりんぎ、舞茸を加える。
３）300ｃｃの水を加え、煮立ったら、味噌、豆ち醤、ウェイパーを溶かしいれ、豆腐を加える。
４）水溶き片栗粉を加え、ネギを入れ、火が通ったら、ごま油をまわしいれる。
○子UNYOのお食事○
＝朝＝
・筑前煮の具と鶏挽肉の餡かけ
・ご飯
＝昼＝
・納豆腐
・ご飯
＝晩＝
・鮭のホイル焼の具
・白身魚のご飯
・青梗菜と長芋の胡麻和え
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
昨日のリベンジ。
ホイル焼の具に力作の出汁。
一日置いたら、絶対美味しいはず！
と、自信をもってスプーンを運んだら、
食べてくれた！！
パクパク。
今日は、食欲旺盛。
いつもの量では足りず、
おかわりに、パクパクミニをペロリ食べました。
少し前まで、パクパクミニ1個しか食べられなかったのに、
すごい成長だ。
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・青梗菜と長芋の胡麻和え
・黒豆の甘煮と漬物
○レシピ○
＝材料＝
・牛豚合挽肉・・・300g
・舞茸・・・１/２パック
・エリンギ・・・１/２パック
・豆腐・・・１/２丁
・ネギ・・・１/２本
・にんにく・・・2片
・しょうが・・・１カケ
・味噌・・・大さじ１・１/２
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・ウェイパー・・・小さじ１
・水溶き片栗粉・・・小さじ１
・ごま油・・・小さじ１
＝作り方＝
１）ニンニクとしょうがはみじん切り、ネギは斜小口切り、豆腐は4センチ角、舞茸は一口大にさき、エリンギは舞茸と同じくらいの大きさに切る。
２）油を敷いたフライパンを熱し、にんにくとしょうがをいため、香りがでてきたら、挽肉を加え炒め、えりんぎ、舞茸を加える。
３）300ｃｃの水を加え、煮立ったら、味噌、豆ち醤、ウェイパーを溶かしいれ、豆腐を加える。
４）水溶き片栗粉を加え、ネギを入れ、火が通ったら、ごま油をまわしいれる。
○子UNYOのお食事○
＝朝＝
・筑前煮の具と鶏挽肉の餡かけ
・ご飯
＝昼＝
・納豆腐
・ご飯
＝晩＝
・鮭のホイル焼の具
・白身魚のご飯
・青梗菜と長芋の胡麻和え
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
昨日のリベンジ。
ホイル焼の具に力作の出汁。
一日置いたら、絶対美味しいはず！
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食べてくれた！！
パクパク。
今日は、食欲旺盛。
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