++ 2008.09.04 Thu ++
マカロニサラダって、パスタですよね。
なら、ひっつみサラダがあってもいいはず
ひっつみは和モノだから、
和風でつくってみました
ひっつみはツルリンとしていて、
一口サイズだから、
サラダに入れても違和感なし。
酢味噌がよく麺にからんでグーー
お腹にたまる、ご馳走サラダのできあがりー
＜材料二人前＞
（具材）
水菜・・・1束
ミョウガ・・・２コ
長ネギ・・・5cm
油揚げ・・・1枚
ひっつみ・・・１／２パック
（ドレッシング）
西京味噌・・・大さじ２
酢・・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１
＜作り方＞
１）水菜は5cm、ミョウガ、長ネギは千切りにして、油揚げは5�个寮蘋擇蠅砲靴洞�焼きして焦げ目をつけておきます。
２）ひっつみは、たっぷりのお湯で茹でて、水でひきしめておきます。
３）水菜、油揚げ、ひっつみを和えて、皿に盛り、ミョウガ、長ネギで飾ります。
４）混ぜ合わせたドレッシングを和えて、召し上がれ。
今日も子UNYO君は自動車の運転に夢中。
広いホールなのに、30分近く乗車していました。
おかげで、ママは心置きなくお友達とおしゃべりできました♪
今日の体操は、「マーチッタカラチッタカター♪」ってのでした。
キラキラを持って、子UNYO君走ります！
待ってーー、どこいくのー？？？
そういえば、子UNYO君、
みんなが円になって踊っている時、
気づけばいつもド真ん中にいるなーー、、、
今更ながら気づきました。
目立ちたがりやなのかなーー。
本日、1歳6ヶ月健診。
83cmの11.6�舛砲覆蠅泙靴�
偏食ながら、よくここまで大きくなった！
大きくなれよーー
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なら、ひっつみサラダがあってもいいはず
ひっつみは和モノだから、
和風でつくってみました
ひっつみはツルリンとしていて、
一口サイズだから、
サラダに入れても違和感なし。
酢味噌がよく麺にからんでグーー
お腹にたまる、ご馳走サラダのできあがりー
＜材料二人前＞
（具材）
水菜・・・1束
ミョウガ・・・２コ
長ネギ・・・5cm
油揚げ・・・1枚
ひっつみ・・・１／２パック
（ドレッシング）
西京味噌・・・大さじ２
酢・・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１
＜作り方＞
１）水菜は5cm、ミョウガ、長ネギは千切りにして、油揚げは5�个寮蘋擇蠅砲靴洞�焼きして焦げ目をつけておきます。
２）ひっつみは、たっぷりのお湯で茹でて、水でひきしめておきます。
３）水菜、油揚げ、ひっつみを和えて、皿に盛り、ミョウガ、長ネギで飾ります。
４）混ぜ合わせたドレッシングを和えて、召し上がれ。
今日も子UNYO君は自動車の運転に夢中。
広いホールなのに、30分近く乗車していました。
おかげで、ママは心置きなくお友達とおしゃべりできました♪
今日の体操は、「マーチッタカラチッタカター♪」ってのでした。
キラキラを持って、子UNYO君走ります！
待ってーー、どこいくのー？？？
そういえば、子UNYO君、
みんなが円になって踊っている時、
気づけばいつもド真ん中にいるなーー、、、
今更ながら気づきました。
目立ちたがりやなのかなーー。
本日、1歳6ヶ月健診。
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++ 2008.09.03 Wed ++
久しぶりのお天気
日差しがじりじり、プール日よりです。
毎度のことですが子UNYO君、
陽向へ駆け出して、
あっちっちーとつま先立ちで帰ってきます。
熱いのが好きなのかなー？
お着替えして、ホールへ行くと、
最近ブームの三輪車に乗車。
お友達が、「ペダルに足のせてるよー」
と教えてくれたので、ぱしゃり
今まで足で直接こいで、ペダルを嫌がっていたのですが、
どうやら理解できたようです。
前へ後ろへ、思うようにいかず、
部屋の隅っこまでバックバーック。
「ママー！」
と遠くからヘルプの声が、、、(笑)
頑張ったね。
岩手から、ひっつみがどっさり届いたので、
ひっつみ料理を作りました。
ひっつみといえば、鍋でしょう。
暑い日には熱い鍋にかぎります。
気になっていたけど、作ったことなかった豆乳鍋にさました。
ビジュアル的には白いし、涼しげー
＜材料・2人前＞
（スープ）
豆乳・・・2カップ
水・・・１カップ
固形ブイヨン・・・2コ
しょうゆ・・・大さじ１
（具材）
ひっつみ・・・1袋
豚肉・・・２００ｇ
水菜・・・1束
ネギ・・・１／３本
椎茸・・・６個
にんじん・・・１・３本
＜作り方＞
１）野菜は適当な大きさに切り、ひっつみは、別の鍋で下茹でしておく。
２）鍋に豆乳、水を入れて煮立て、固形ブイヨンと醤油を加えて混ぜる。
３）豚肉、椎茸、ニンジン、長ネギを２）に入れて、しばらく煮込み、火が通ったら、下茹でしたひっつみと水菜を加える。
※アクは随時とってください。気になる方は下茹でしてもよいと思います。
とろーりモチモチのひっつみに、
豆乳の乳な感じがマッチして、美味しい
暑いのなんか忘れちゃうくらい
スープもグビグビいっちゃいました♪
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毎度のことですが子UNYO君、
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お着替えして、ホールへ行くと、
最近ブームの三輪車に乗車。
お友達が、「ペダルに足のせてるよー」
と教えてくれたので、ぱしゃり
今まで足で直接こいで、ペダルを嫌がっていたのですが、
どうやら理解できたようです。
前へ後ろへ、思うようにいかず、
部屋の隅っこまでバックバーック。
「ママー！」
と遠くからヘルプの声が、、、(笑)
頑張ったね。
岩手から、ひっつみがどっさり届いたので、
ひっつみ料理を作りました。
ひっつみといえば、鍋でしょう。
暑い日には熱い鍋にかぎります。
気になっていたけど、作ったことなかった豆乳鍋にさました。
ビジュアル的には白いし、涼しげー
＜材料・2人前＞
（スープ）
豆乳・・・2カップ
水・・・１カップ
固形ブイヨン・・・2コ
しょうゆ・・・大さじ１
（具材）
ひっつみ・・・1袋
豚肉・・・２００ｇ
水菜・・・1束
ネギ・・・１／３本
椎茸・・・６個
にんじん・・・１・３本
＜作り方＞
１）野菜は適当な大きさに切り、ひっつみは、別の鍋で下茹でしておく。
２）鍋に豆乳、水を入れて煮立て、固形ブイヨンと醤油を加えて混ぜる。
３）豚肉、椎茸、ニンジン、長ネギを２）に入れて、しばらく煮込み、火が通ったら、下茹でしたひっつみと水菜を加える。
※アクは随時とってください。気になる方は下茹でしてもよいと思います。
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++ 2008.08.29 Fri ++
今日は微熱の子UNYO君。
明日からの旅行に備えて、
念のため児童館はお休みすることにしました。
退屈なので、
麺レシピ考えました
まだ早いかなーーと思いつつ、
和カレーうどん
＜材料（二人前）＞
・うどん・・・２玉
・さばの水煮・・・１缶
・しめじ・・・１/２P
・たまねぎ・・・１/２
・絹さや・・・5枚
・麺つゆ（2倍濃縮）・・・１/２カップ
・水・・・２カップ
・カレー粉・・・大さじ１
＜作り方＞
１）しめじは適当な大きさにわけ、タマネギはスライスに、絹さやはスジをとってさっと湯がいておく。
２）フライパンに油をしいて、たまねぎとしめじを炒め、カレー粉をまぶし、麺つゆ、水、を加え煮立たせる。
３）さばの水煮と、茹でたうどんを加え、ひと混ぜして、器に盛り、絹さやを散らす。
今日って、思ったより暑かったのねー
汗ダラダラしながら食べました。
トロみ、つけなくてよかった
カレー粉に麺つゆを加えると、
深みがでて美味しいですね。
お好みでカレー粉を増やすと、
辛みがUPして、もっと温まりそう
それから、サバが意外にも合います。
カレーに青魚って、、、
と思っていたけど、
麺つゆの味のおかげか合ってます。
なければ、ツナ缶でもOK
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＜材料（二人前）＞
・うどん・・・２玉
・さばの水煮・・・１缶
・しめじ・・・１/２P
・たまねぎ・・・１/２
・絹さや・・・5枚
・麺つゆ（2倍濃縮）・・・１/２カップ
・水・・・２カップ
・カレー粉・・・大さじ１
＜作り方＞
１）しめじは適当な大きさにわけ、タマネギはスライスに、絹さやはスジをとってさっと湯がいておく。
２）フライパンに油をしいて、たまねぎとしめじを炒め、カレー粉をまぶし、麺つゆ、水、を加え煮立たせる。
３）さばの水煮と、茹でたうどんを加え、ひと混ぜして、器に盛り、絹さやを散らす。
今日って、思ったより暑かったのねー
汗ダラダラしながら食べました。
トロみ、つけなくてよかった
カレー粉に麺つゆを加えると、
深みがでて美味しいですね。
お好みでカレー粉を増やすと、
辛みがUPして、もっと温まりそう
それから、サバが意外にも合います。
カレーに青魚って、、、
と思っていたけど、
麺つゆの味のおかげか合ってます。
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++ 2008.08.23 Sat ++
今日は、少し肌寒いので、
あったかいうどんを作ってみました。
といっても、まだ夏なので、
さっぱり梅風味
＜材料＞
うどん・・・2玉
梅干・・・2コ
豚バラ肉・・・１００ｇ
ワカメ・・・適量
長ネギ・・・適量
こぶ茶・・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
酒・・・大さじ１
水・・・カップ２
片栗粉・・・大さじ１
＜作り方＞
１）小鍋に分量の水を入れ、細切りにした豚バラニクを湯でる。
２）豚肉を取り出し、ちぎった梅干、昆布茶、しょうゆ、酒を加えて煮立ったら、水溶き片栗粉（水大さじ１で溶いたもの）を加えてとろみをつける。
３）うどんをゆで、流水でしめたら丼にもり、２）をかけ、適当な大きさにきったわかめ、小口切りにした長ネギ、１）の豚肉をのせる。
あったか、さっぱり、こういう日にもってこいの1品になりました
豚肉に白金豚をつかったので、
コクのある贅沢な味
梅干が酸っぱいかなーと思いましたが、
昆布茶のおかげか、
ちょっと酸味を感じる程度のいい感じになりました。
パパも気に入ってくれたみたい。
これからの季節、
いろいろなスープを餡にしてみよう
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さっぱり梅風味
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うどん・・・2玉
梅干・・・2コ
豚バラ肉・・・１００ｇ
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長ネギ・・・適量
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しょうゆ・・・小さじ１
酒・・・大さじ１
水・・・カップ２
片栗粉・・・大さじ１
＜作り方＞
１）小鍋に分量の水を入れ、細切りにした豚バラニクを湯でる。
２）豚肉を取り出し、ちぎった梅干、昆布茶、しょうゆ、酒を加えて煮立ったら、水溶き片栗粉（水大さじ１で溶いたもの）を加えてとろみをつける。
３）うどんをゆで、流水でしめたら丼にもり、２）をかけ、適当な大きさにきったわかめ、小口切りにした長ネギ、１）の豚肉をのせる。
あったか、さっぱり、こういう日にもってこいの1品になりました
豚肉に白金豚をつかったので、
コクのある贅沢な味
梅干が酸っぱいかなーと思いましたが、
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++ 2008.08.19 Tue ++
8月16日
久しぶりにMちゃんとお料理の会をしました。
トマトのそうめん
トマトの水餃子
トマトのジャム
トマト餡の和菓子
今日は、トマト尽くしです
トマトのそうめん
ガーリック風味の冷たいトマトソースと
そうめんを合わせたパスタ感覚の一品。
ソースとそうめんの相性はよいのですが、
麺とからみにくくて、
味があるところとないところができてしまったのが反省点。
トマトの水餃子
ひき肉にトマトと大葉を混ぜます。
トマトの赤が皮から透けて、見た目み美しい。
トマトも大葉もしっとり種になじんでしまうので、
玉ねぎやにんにくを入れてみたら面白いカモ。
トマトのジャム
お友達のママのレシピ。
トマト嫌いの子UNYO君にトマトを食べてもらうために作ってみたのですが、
私もパパもハマってしまいました。
トマトの風味がするプルーンみたいな、
健康的な味です。
お料理を食べ終わったころに、
パパが帰ってきたので、
近所のショッピングモールへ。
久しぶりの人ごみに、
子UNYO君タジタジ、、、
電車をゲットするも、
すぐ大きいお兄ちゃんやお姉ちゃんに奪われ、
すみっこに追いやられる子UNYO君。。。
頑張れ！！
しばらくして、果敢に中心に斬り込み、
電車ゲット！！
遊び始めると止まりません
周りの子は、少しグズル程度で離れていくのですが、
子UNYO君、そう簡単にいかない。
パパママがいなくなっても、へっちゃら。
たまに呼んでみて、返事がなくても、
そのまま遊び続けます。
話し聞かせて、終了しようと試みますが、
ムリ。
泣き喚く子UNYO君を抱きかかえて、
強制終了ーーーー
今日も、子UNYO君を遊ばせるだけで帰宅でした。。。
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トマトのそうめんトマトの水餃子トマトのジャムトマト餡の和菓子今日は、トマト尽くしです
トマトのそうめん
ガーリック風味の冷たいトマトソースと
そうめんを合わせたパスタ感覚の一品。
ソースとそうめんの相性はよいのですが、
麺とからみにくくて、
味があるところとないところができてしまったのが反省点。
トマトの水餃子
ひき肉にトマトと大葉を混ぜます。
トマトの赤が皮から透けて、見た目み美しい。
トマトも大葉もしっとり種になじんでしまうので、
玉ねぎやにんにくを入れてみたら面白いカモ。
トマトのジャム
お友達のママのレシピ。
トマト嫌いの子UNYO君にトマトを食べてもらうために作ってみたのですが、
私もパパもハマってしまいました。
トマトの風味がするプルーンみたいな、
健康的な味です。
お料理を食べ終わったころに、
パパが帰ってきたので、
近所のショッピングモールへ。
久しぶりの人ごみに、
子UNYO君タジタジ、、、
電車をゲットするも、
すぐ大きいお兄ちゃんやお姉ちゃんに奪われ、
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しばらくして、果敢に中心に斬り込み、
電車ゲット！！
遊び始めると止まりません
周りの子は、少しグズル程度で離れていくのですが、
子UNYO君、そう簡単にいかない。
パパママがいなくなっても、へっちゃら。
たまに呼んでみて、返事がなくても、
そのまま遊び続けます。
話し聞かせて、終了しようと試みますが、
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