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■グラタンライス☆レシピ
○お品書き○
・グラタンライス
・サツマイモの甘煮
・トマト
P1010069.jpg

グラタンをご飯にかけちゃえ料理

焼そばご飯みたいなノリでしょうか。

とはいえ、

ホワイトソース状にトロトローなので、

ご飯と一緒に、さらっといただけます。

ホワイトソースは小麦粉とバター、

牛乳を混ぜるのが手間ですが、

そこは手抜き方法で。。。

LD49qcBS.jpg

=============
グラタンライス
=============
<材料(二人前)>
・鶏肉・・・300g
・タマネギ・・・1/2
・ニンジン・・・5㎝
・ピーマン・・・1/2
・牛乳・・・3カップ
・バター・・・大さじ1
・小麦粉・・・大さじ6
・コンソメ・・・固形1/2
・塩・・・適量
・コショウ・・・適量
--------------
<作り方>
1)豚肉は1cm、タマネギとピーマンはみじん、ニンジンは半月に切り、 フライパンで炒め、塩コショウする。
2)鍋に牛乳を入れ、小麦粉とよく混ぜてから、火にかける。
3)沸騰してきたら、バターとコンソメを加え、よく混ぜる。
4)1)を加え、塩コショウで味を調える。


○子UNYOのお食事○
・お砂糖チビット+白湯・・・5匙
02123.gif

やっぱり、お砂糖が入っていると、すすみが違います。

美味しそうに、自分から口をあけて、

手を出して、自分で飲もうとます。

ありがたいけど、こぼれるっつーの





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■鶏肉の南蛮漬け☆レシピ
お品書き○
・鶏肉の南蛮漬け
・油揚げと大根の煮付け
・薩摩揚げ
P1010068.jpg

我が家の定番、

イカのエスカベッシュの鶏バージョン

酢醤油にお野菜と鶏肉を漬け込んで、煮込みます。

エスカベッシュのように、

タレ&お野菜には火を通さず、

焼いた肉を後から合わせた方が、

さっぱりいただけるかも

後日、再チャレンジ

ai0peEVR.jpg


=============
鶏肉の南蛮漬け
=============
<材料(二人前)>
・鶏肉・・・300g
・タマネギ・・・1/2
・ニンジン・・・5㎝
・にんにく・・・1片
(※
 ・醤油・・・大さじ3
 ・酢・・・大さじ3
 ・酒・・・大さじ1
 ・砂糖・・・小さじ1
--------------
<作り方>
1)鶏肉は1cmに切り、タマネギは薄くスライス、ニンジンは千切り、ニンニクはみじん切りにする。
2)※の調味料を合わせ、鶏肉入れ、上から野菜をかぶせ、10分程度漬け込む。
3)鶏肉を取り出し、よく熱したフライパンで焼く。
4)肉に焼色がついたら、2)の調味料と野菜を加え、煮込む。


○子UNYOのお食事○
・白湯・・・3匙
02123.gif

以前、便秘したとき、

マルツエキスをスプーンで飲んだら、

ゲホゲホ咽ていたので、

どうなるかなーーと、思っていたのですが、

上手、上手!

最初は、ちょっと口から出してしまったけど、

上手に飲めます。

飲んだ後のマズイー顔がカワイイ





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unyofood

Author:unyofood
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「ママも楽しい♪こどもも楽しい♪」
  子連れ料理教室開講中

☆☆☆飾り巻き寿司教室開催☆☆☆

【今月のメニュー】
蝶々の巻き寿司
(手作り和菓子とお茶付♪)

9月17日(金)10:00~12:00 満席

光文社MART10月号
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◎プロフィール◎
子UNYO☆(3歳)
主人☆(35歳)
UNYO☆(33歳)
の三人家族。

病院ソーシャルワーカーを7年。
社会福祉士・精神保健福祉士・介護支援専門員☆

結婚退職後、料理に目覚めて、
フードコーディネーター資格を取得。

出産を機に、食育インストラクター&
飾り巻き寿司インストラクター取得☆

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おもてなしするのが好き♪
お友達と楽しくお料理するのも好き♪♪




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