++ 2007.08.31 Fri ++
○お品書き○
・グラタンライス
・サツマイモの甘煮
・トマト
グラタンをご飯にかけちゃえ料理
焼そばご飯みたいなノリでしょうか。
とはいえ、
ホワイトソース状にトロトローなので、
ご飯と一緒に、さらっといただけます。
ホワイトソースは小麦粉とバター、
牛乳を混ぜるのが手間ですが、
そこは手抜き方法で。。。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
グラタンライス
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜材料(二人前）＞
・鶏肉・・・300g
・タマネギ・・・１／２
・ニンジン・・・5��
・ピーマン・・・１／２
・牛乳・・・３カップ
・バター・・・大さじ１
・小麦粉・・・大さじ６
・コンソメ・・・固形１／２
・塩・・・適量
・コショウ・・・適量
−−−−−−−−−−−−−−
＜作り方＞
１）豚肉は1cm、タマネギとピーマンはみじん、ニンジンは半月に切り、 フライパンで炒め、塩コショウする。
２）鍋に牛乳を入れ、小麦粉とよく混ぜてから、火にかける。
３）沸騰してきたら、バターとコンソメを加え、よく混ぜる。
４）１）を加え、塩コショウで味を調える。
○子UNYOのお食事○
・お砂糖チビット＋白湯・・・５匙
やっぱり、お砂糖が入っていると、すすみが違います。
美味しそうに、自分から口をあけて、
手を出して、自分で飲もうとます。
ありがたいけど、こぼれるっつーの
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・グラタンライス
・サツマイモの甘煮
・トマト
グラタンをご飯にかけちゃえ料理
焼そばご飯みたいなノリでしょうか。
とはいえ、
ホワイトソース状にトロトローなので、
ご飯と一緒に、さらっといただけます。
ホワイトソースは小麦粉とバター、
牛乳を混ぜるのが手間ですが、
そこは手抜き方法で。。。
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グラタンライス
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＜材料(二人前）＞
・鶏肉・・・300g
・タマネギ・・・１／２
・ニンジン・・・5��
・ピーマン・・・１／２
・牛乳・・・３カップ
・バター・・・大さじ１
・小麦粉・・・大さじ６
・コンソメ・・・固形１／２
・塩・・・適量
・コショウ・・・適量
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＜作り方＞
１）豚肉は1cm、タマネギとピーマンはみじん、ニンジンは半月に切り、 フライパンで炒め、塩コショウする。
２）鍋に牛乳を入れ、小麦粉とよく混ぜてから、火にかける。
３）沸騰してきたら、バターとコンソメを加え、よく混ぜる。
４）１）を加え、塩コショウで味を調える。
○子UNYOのお食事○
・お砂糖チビット＋白湯・・・５匙
やっぱり、お砂糖が入っていると、すすみが違います。
美味しそうに、自分から口をあけて、
手を出して、自分で飲もうとます。
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++ 2007.08.30 Thu ++
○お品書き○
・鶏肉の南蛮漬け
・油揚げと大根の煮付け
・薩摩揚げ
我が家の定番、
イカのエスカベッシュの鶏バージョン
酢醤油にお野菜と鶏肉を漬け込んで、煮込みます。
エスカベッシュのように、
タレ＆お野菜には火を通さず、
焼いた肉を後から合わせた方が、
さっぱりいただけるかも
後日、再チャレンジ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
鶏肉の南蛮漬け
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜材料(二人前）＞
・鶏肉・・・300g
・タマネギ・・・１／２
・ニンジン・・・5��
・にんにく・・・１片
（※
・醤油・・・大さじ３
・酢・・・大さじ３
・酒・・・大さじ１
・砂糖・・・小さじ１
−−−−−−−−−−−−−−
＜作り方＞
１）鶏肉は1cmに切り、タマネギは薄くスライス、ニンジンは千切り、ニンニクはみじん切りにする。
２）※の調味料を合わせ、鶏肉入れ、上から野菜をかぶせ、10分程度漬け込む。
３）鶏肉を取り出し、よく熱したフライパンで焼く。
４）肉に焼色がついたら、２）の調味料と野菜を加え、煮込む。
○子UNYOのお食事○
・白湯・・・３匙
以前、便秘したとき、
マルツエキスをスプーンで飲んだら、
ゲホゲホ咽ていたので、
どうなるかなーーと、思っていたのですが、
上手、上手！
最初は、ちょっと口から出してしまったけど、
上手に飲めます。
飲んだ後のマズイー顔がカワイイ
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・鶏肉の南蛮漬け
・油揚げと大根の煮付け
・薩摩揚げ
我が家の定番、
イカのエスカベッシュの鶏バージョン
酢醤油にお野菜と鶏肉を漬け込んで、煮込みます。
エスカベッシュのように、
タレ＆お野菜には火を通さず、
焼いた肉を後から合わせた方が、
さっぱりいただけるかも
後日、再チャレンジ
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鶏肉の南蛮漬け
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＜材料(二人前）＞
・鶏肉・・・300g
・タマネギ・・・１／２
・ニンジン・・・5��
・にんにく・・・１片
（※
・醤油・・・大さじ３
・酢・・・大さじ３
・酒・・・大さじ１
・砂糖・・・小さじ１
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＜作り方＞
１）鶏肉は1cmに切り、タマネギは薄くスライス、ニンジンは千切り、ニンニクはみじん切りにする。
２）※の調味料を合わせ、鶏肉入れ、上から野菜をかぶせ、10分程度漬け込む。
３）鶏肉を取り出し、よく熱したフライパンで焼く。
４）肉に焼色がついたら、２）の調味料と野菜を加え、煮込む。
○子UNYOのお食事○
・白湯・・・３匙
以前、便秘したとき、
マルツエキスをスプーンで飲んだら、
ゲホゲホ咽ていたので、
どうなるかなーーと、思っていたのですが、
上手、上手！
最初は、ちょっと口から出してしまったけど、
上手に飲めます。
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