題名だけの日が続いてしまいましたm(UU)m

一つ一つ、地道に修正していきます



高校時代の友人が、

ベビーマッサジのサロンをOPENしました。

今日は、第１号生徒として参加してきました。

来月からは、このサロンで月２回、

「プチ・フードコーディネートレッスン」

を担当させてもらえることになりました

学校卒業しても、実践は初めて。

土俵を貸してもらって、勉強、勉強



○お品書き○
・オレンジ風味のポークソテー
・にんじんのグラッセ＆ベーコン
・じゃがナムル


病院で勤務していた頃、

食堂のメニューに、

豚肉のオレンジ煮がありました。

箸で割れてしまうくらい、

お肉がやわらかくて、

美味しかった

レシピが分からないので、

マーマレードを使って

作ってみたものの、

やはり、あの味は出せませんでした。

でも、これはこれで、美味しい

○レシピ○
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
オレンジ風味のポークソテー
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝


＜材料（2人分）＞
・豚ロース・・・2枚
・オレンジマーマレード・・・大さじ１・１/２
・ブラッククミン・・・少々
・水・・・１・１/４
・とんかつソース（市販）・・・小さじ１
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・バター・・・小さじ１
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＜作り方＞
１）フライパンにバターを熱し、中火で豚肉を焼く。焼色がついたら、裏に返して両面を焼く。
２）肉に火が通ったら、煮汁※大さじ４を１）に少しずつ加えて煮詰め、とんかつソースをからめる。
※にんじんのグラッセ＆ベーコンの煮汁を利用します。バター小さじ１でにんじんとベーコンを炒めて、水１・１/４、ブラッククミン、オレンジマーマレードを加えて１５分ほど煮ます。






○子UNYOのお食事○
＜朝食＞
・ご飯
・納豆
・白身魚
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜夕食＞
・ご飯
・ブロッコリー
・コンポタージュ
食べてくれた！！

数週間の格闘の後、

用意したご飯を朝も晩も、

完食！！

食べ終わっても口を開けて、

おねだり。

おかわりに、たまご抜きのパンをあげたら、

嬉しそうに食べた。

しかも、ストローでも上手に水分摂取。

嬉しいよ






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