お料理サークル☆和食4品

今日は、お友達のMちゃんのリクエストで和食に挑戦

ちょっと頑張って、デザート含め4品作ることにしました。

無謀かな、と思いながらも、全部初めて作るメニューでした

朝のうちに、予習＆セッティングしてしておこうと思っていたのに、

子UNYO君の鼻水が相変わらず洪水状態なので、急遽病院へ

結局ギリギリになっちゃって、何も準備できず、、、

Mちゃん、不手際ごめんねーー


焼き鮭のみぞれうどん


分量間違えて、だいぶ薄味になってしまった、、、

けど、かぶ＆大根おろしがたっぷり入ってて、栄養満点なのがいい！



白身魚のふわふわまんじゅう


これ、絶対また作る！！

なかなか固まってくれなくてヒヤヒヤしたけど、

とろけるような口あたりに出来上がって、よかったね。


きゅうりのピリ辛しょうゆ漬け


これは、とにかく簡単だから、ちょっとお酒のおつまみにもイイ！


枝豆あんの水まんじゅう


ゆっくりおしゃべりしながらつくっていたら、まんじゅうと枝豆が見事に別れてしまった・汗

横着しないで枝豆をペーストにすること、手早くつくること。

これ改善して、リベンジだ


やっぱりお料理は一緒につくる人がいると、楽しい

失敗しても一緒に笑えるし

人見知りの子UNYO君も、Mちゃんは大好きみたいで、

Mちゃんにベタベタ鼻水やよだれをつけて喜んでました。

きれいなお洋服汚しちゃって、ゴメンネー



Mちゃんが、テーブルフラワーを持ってきてくれました。

私をイメージして選んでくれたんですって

素敵なお花、ありがとう



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早速、たまねぎクッキーつくりました


昨日は、Y＆Aちゃんとお出かけの予定だったので、

前夜、お土産にたまねぎクッキーをつくりました。

しかし！当日朝、子UNYO君、鼻水が洪水になってしまい、

おでかけ断念。。。

みんなに食べてもらって、意見を聞きたかった・涙


たまねぎクッキーは先日のポタジエで食べて、

夫＆子UNYO君に好評だったので、

原材料表示を参考に作ってみました。

食感は、ポタジエのよりサックリになりましたが、

味は近い！！

これは食感を修正しつつ、定番に加えようと思います


レシピ
＜材料＞
タマネギ・・・小１/４コ
薄力粉・・・１６０ｇ
アーモンドパウダー・・・４０g
ベーキングパウダー・・・小さじ１
オリーブオイル・・・６０ｃｃ
砂糖・・・２５ｇ
自然海塩・・・少々

＜作り方＞
１）オリーブオイル（分量外）をしいたフライパンでタマネギを飴色になるまでゆっくり炒める。
２）オリーブオイルに砂糖、塩を加えて泡だて器でよくかき混ぜ、１）を加え混ぜる。
３）薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけ、２）に分けて加えて、切るように混ぜる。
４）生地を冷蔵庫でねかせ、薄く延ばして一口サイズに切り分け、170度のオーブンで20分焼く。





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