麺レシピVol.4　水菜とベーコンのみそバター風味


初めての味？

パパは「ん？」と不思議顔でしたが、

私は好み

ちょっと薄味ですが、

ベーコンの塩味とネギの辛味が助けてくれて、バランスがよい。

濃い味が好きな方は、味噌の量を大さじ１/２くらい増やしたらいいかも。

また、作ってみよう♪

＜材料＞
水菜･･･1束
ベーコン・・・3枚
長ネギ・・・20ｃｍ
みそ・・・大さじ１強
バター・・・大さじ１強
酒・・・大さじ2
＜作り方＞
１）水菜は5ｃｍに、ベーコンは1ｃｍ細切り、長ネギは白髪ネギにする。
２）フライパンにバターを溶かしてべーコンを炒め、酒を入れてひと煮立ちさせたら、味噌を溶かす。
３）茹でたうどんを２）に加え、スープをからめ、火を止めて、水菜を加えてひと混ぜする。
４）器に盛って、白髪ネギをあしらう。



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