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■お料理サークル☆堀切もんじゃ
堀切もんじゃ、略して「堀もん」
080422-1.jpg

久しぶりに、いつものママ友5人、集まりました。

2人は保育園なので、ママだけの参加になりましたが、

子UNYO君は、お馴染みさんに囲まれて、嬉しそう



今日はのメニューは堀切もんじゃ&お好み焼き

「堀切に住んでいて、堀もんを食べた事がないとは何事か!」ということで、

堀切出身の旦那様をもつMちゃんがナビゲーターをしてくれました。

「堀もん」とは、ラーメンババーなる駄菓子の入ったもんじゃ焼きのことで、

土手なしで、最初から決壊してる状態で作ります。

昔は、駄菓子屋さんで「100円もんじゃ」とかいって、あちこちで食べられたそうです。

具材はコーンの大きさにそろえてあるので、食感もよくて、

味も、下町っぽくてお店で食べるみたく、美味しかったです

おこげなんか、もう最高!

子どもたちも、大喜びで食べてました

子UNYO君は一口でリタイアしてましたが

ホントに新しいものが苦手なんだなー。。。

レシピ
<材料>
小麦粉

出汁の素
ウスターソース
タコ
イカ
豚挽肉
きゃべつ
コーン
紅生姜
揚げ玉
 ・・・それぞれ適量(笑)
<作り方>
1)小麦粉と水をよく混ぜて、出汁の素、ウスターソースを加えて味をみます。
2)タコ、イカ、きゃべつを1cm角、紅生姜をみじん切りにして、残りの具材と一緒に、1)に加えて混ぜます。
3)熱した鉄板に油をしいて、2)を適量流し入れます。状態をみて、お湯でやわらかさを調節します。
4)ぷつぷつ煮えてきたら、出来あがり。
下町らしく、大雑把につくります(笑)




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◎プロフィール◎
子UNYO☆(3歳)
主人☆(35歳)
UNYO☆(33歳)
の三人家族。

病院ソーシャルワーカーを7年。
社会福祉士・精神保健福祉士・介護支援専門員☆

結婚退職後、料理に目覚めて、
フードコーディネーター資格を取得。

出産を機に、食育インストラクター&
飾り巻き寿司インストラクター取得☆

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おもてなしするのが好き♪
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