リベンジです

初回作は偶然の産物だったものだから、

分量が中途半端で作りづらかったので、

改訂しましたーーー

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とろーり宇治茶のバニラアイス添え
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＜材料（４人分）＞
・宇治茶・・・１/２カップ
・牛乳・・・1カップ
・生クリーム・・・１/２カップ
・砂糖・・・１/４カップ
・粉ゼラチン・・・5グラム
・バニラアイス・・・適量
・ラムレーズン・・・適量
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＜作り方＞
１）50ｍｌの水に粉ゼラチンをふり入れ、ラップをかけずにレンジで10秒加熱して、溶かす。
２）鍋に、宇治茶と水150cc（分量外）を入れて、中火にかけて、沸騰したら、弱火にして1分煮る。
３）２）に牛乳、砂糖を順に入れて溶かし、生クリームを入れてサット混ぜ、沸騰直前で火を止める。
４）ペーパータオルで３）をこし（350cc）、熱いうちに１）のゼラチンを混ぜ、グラスに流しいれて、1時間以上冷す。
５）バニラアイスとラムレーズンを添える。
※渋い味がお好みでしたら、強めにこしてください。
※350CCに満たない場合は牛乳で調節してください。


前回より、美味しくできたーー

パパもお客様も、お褒めの言葉をくれました

嬉しい

世の中の大発明って、失敗から生まれることが多いですよね。

お料理もそうだなーーと思います

このレシピができたのも、失敗がもとですemoji:i-202]

京都の中村藤吉平等院支店

で食べたスイーツをイメージしてつくったゼリー

ゼラチンと水分の量を間違えたらしくて、固まってくれなかった。。。

力強くこし過ぎて、苦味がでてしまったので、

甘いバニラアイスをのせてみた。。。

バニラアイスときたら、ラムれーずんでしょ。。。

で、できたのがコレ

宇治茶の苦味と、バニラアイス甘みの組み合わせは、大好評

ラムレーズンの香が絶妙です



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