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■8月のホームパーティー☆おもてなし料理vol8
久々のホームパーティー

今日は、飲むぞーーー

瞬く間に、空き缶がゴーロゴロ。。。

子UNYO君は、せっせと空き缶をゴミ箱に運んでくれました。

のんべーのパパママをもつと、

子は大変だわねーー


お品書き
・水菜と油揚げのサラダ・ゴマ味噌風味
・白身魚のおまんじゅう
・タコの梅ガーリック炒め
・牛肉のたたき
・じゃじゃ麺
・梨のスープ

水菜と油揚げのサラダ・ゴマ味噌風味

水菜とミョウガに、

カリっと焼いた油揚げをのせて

ゴマ味噌味のドレッシングをかけます。

みょうがの香りと、

油揚げの香ばしさがアクセントになって、

日本の夏らしいサラダになりました。


白身魚のおまんじゅう
080824-1.jpg
ニンジンはハリネズミにしてみました。

型を抜くだけで、ルンルン楽しくなります♪

あきらかに合ってないけど、、、笑

以前、お料理の会でもつくりましたが、

白身魚とホタテ等をミキサーして、

チンするだけでできちゃうのに、

なんとも上品な味と見た目になるのです。

和食に欠かせません。


タコの梅ガーリック炒め
080824-2.jpg
真っ赤っかーになってしまいましたが、

ガーリックと梅の相性はバツグン。

つまみにとまらない!


牛肉のたたき
080824-3.jpg
西京味噌に一晩漬けて、

焼いてまた一晩漬けます。

なんか、レシピの写真は赤くて鮮やかな色なのに、

不健康そうな色になってしまいました(笑)

切ってから、冷蔵庫でしばらく冷してしまったので、

脂がかたまってしまい、

レア肉は諦めて、チンしました。

でも、アツアツやわらかで、美味しい!

カマンベールチーズと葉っぱと一緒に食べると、

チーズがとろーり、

味噌味のお肉がまろやかになってGOO!

合います。


じゃじゃ麺


梨のスープ
080824-4.jpg
レモンを砂糖で煮詰めて、

トロミをつけて梨を適量。

甘すっぱくて、ほっとするスープです。

今日は寒いので、温まる一品を、

と思ったのですが、

熱気でお部屋が暑くなり、

さらに温まってしまって、

思わず冷房をつけてしまいました。

もう少し寒くなってからの方がいいかな?


080824-5.jpg
遅くなったけど、と、

お誕生日プレゼントをいただきました。

HARNNというタイのアロマセット。

お風呂に入る時は、

一人のリラックスタイム

アロマでほっとしよーーっと


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9月17日(金)10:00~12:00 満席

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◎プロフィール◎
子UNYO☆(3歳)
主人☆(35歳)
UNYO☆(33歳)
の三人家族。

病院ソーシャルワーカーを7年。
社会福祉士・精神保健福祉士・介護支援専門員☆

結婚退職後、料理に目覚めて、
フードコーディネーター資格を取得。

出産を機に、食育インストラクター&
飾り巻き寿司インストラクター取得☆

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おもてなしするのが好き♪
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