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■麺レシピvol13☆和カレーうどん
今日は微熱の子UNYO君。

明日からの旅行に備えて、

念のため児童館はお休みすることにしました。

退屈なので、

麺レシピ考えました

まだ早いかなーーと思いつつ、

和カレーうどん
080829-1.jpg
<材料(二人前)>
・うどん・・・2玉
・さばの水煮・・・1缶
・しめじ・・・1/2P
・たまねぎ・・・1/2
・絹さや・・・5枚
・麺つゆ(2倍濃縮)・・・1/2カップ
・水・・・2カップ
・カレー粉・・・大さじ1
<作り方>
1)しめじは適当な大きさにわけ、タマネギはスライスに、絹さやはスジをとってさっと湯がいておく。
2)フライパンに油をしいて、たまねぎとしめじを炒め、カレー粉をまぶし、麺つゆ、水、を加え煮立たせる。
3)さばの水煮と、茹でたうどんを加え、ひと混ぜして、器に盛り、絹さやを散らす。


今日って、思ったより暑かったのねー

汗ダラダラしながら食べました。

トロみ、つけなくてよかった

カレー粉に麺つゆを加えると、

深みがでて美味しいですね。

お好みでカレー粉を増やすと、

辛みがUPして、もっと温まりそう

それから、サバが意外にも合います。

カレーに青魚って、、、

と思っていたけど、

麺つゆの味のおかげか合ってます。

なければ、ツナ缶でもOK



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◎プロフィール◎
子UNYO☆(3歳)
主人☆(35歳)
UNYO☆(33歳)
の三人家族。

病院ソーシャルワーカーを7年。
社会福祉士・精神保健福祉士・介護支援専門員☆

結婚退職後、料理に目覚めて、
フードコーディネーター資格を取得。

出産を機に、食育インストラクター&
飾り巻き寿司インストラクター取得☆

お客さんを招いて、
おもてなしするのが好き♪
お友達と楽しくお料理するのも好き♪♪




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