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■麺レシピVOL14☆ひっつみの豆乳鍋
久しぶりのお天気

日差しがじりじり、プール日よりです。

毎度のことですが子UNYO君、

陽向へ駆け出して、

あっちっちーとつま先立ちで帰ってきます。

熱いのが好きなのかなー?
080903-1.jpg
お着替えして、ホールへ行くと、

最近ブームの三輪車に乗車。

お友達が、「ペダルに足のせてるよー」

と教えてくれたので、ぱしゃり
080903-2.jpg
今まで足で直接こいで、ペダルを嫌がっていたのですが、

どうやら理解できたようです。

前へ後ろへ、思うようにいかず、

部屋の隅っこまでバックバーック。

「ママー!」

と遠くからヘルプの声が、、、(笑)

頑張ったね。

080903-3.jpg
岩手から、ひっつみがどっさり届いたので、

ひっつみ料理を作りました。

ひっつみといえば、鍋でしょう。

暑い日には熱い鍋にかぎります。

気になっていたけど、作ったことなかった豆乳鍋にさました。

ビジュアル的には白いし、涼しげー
<材料・2人前>
(スープ)
豆乳・・・2カップ
水・・・1カップ
固形ブイヨン・・・2コ
しょうゆ・・・大さじ1
(具材)
ひっつみ・・・1袋
豚肉・・・200g
水菜・・・1束
ネギ・・・1/3本
椎茸・・・6個
にんじん・・・1・3本
<作り方>
1)野菜は適当な大きさに切り、ひっつみは、別の鍋で下茹でしておく。
2)鍋に豆乳、水を入れて煮立て、固形ブイヨンと醤油を加えて混ぜる。
3)豚肉、椎茸、ニンジン、長ネギを2)に入れて、しばらく煮込み、火が通ったら、下茹でしたひっつみと水菜を加える。
※アクは随時とってください。気になる方は下茹でしてもよいと思います。

とろーりモチモチのひっつみに、

豆乳の乳な感じがマッチして、美味しい

暑いのなんか忘れちゃうくらい

スープもグビグビいっちゃいました♪



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◎プロフィール◎
子UNYO☆(3歳)
主人☆(35歳)
UNYO☆(33歳)
の三人家族。

病院ソーシャルワーカーを7年。
社会福祉士・精神保健福祉士・介護支援専門員☆

結婚退職後、料理に目覚めて、
フードコーディネーター資格を取得。

出産を機に、食育インストラクター&
飾り巻き寿司インストラクター取得☆

お客さんを招いて、
おもてなしするのが好き♪
お友達と楽しくお料理するのも好き♪♪




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