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■ひっつみのトマトサラダ☆
今日は、お家でのんびーりしよう

と思ったらーー!

どこからともなく、

「グユグユグユグユ、オカーーーーン(ぐるぐるどかん)」

と歌声が聞こえてきます、、、

わかったよ、子UNYO君、

児童館、行きましょうねーー

「じゃあ、おでかけの準備しよう」

と誘うと、

「おっけちょ、おけちょ(お化粧)」

と化粧ポーチを持ってきました。

お?これは使える(笑)

「パタパタ」とお化粧をして、

「おっかたゆけー」とお片づけまでしてくれます。

おっと、そこは洗面所。

お片づけの場所ではありませんが、、、ごあいきょう。
080909-1.jpg

児童館から戻って、子UNYO君、

お昼ねタイムになったので、

ママは、ひっつみ料理の創作

ひっつみのトマトサラダ
080909-2.jpg
うん、これはウマい!

でも、サラダというより、ご馳走麺かなーー

麺だけに、お腹にずっしりたまるので、

サブメニューにしてはボリュームあるし、

ひっつみを少なくすると、じゃあ、

ひっつみなくてもいいのでは?

ということになるし、、、

これは、サラダうどん的に食べるのもよいかも

トマト&リーフ類とひっつみを、たまねぎのガーリックソースで和えるだけ。

麺は”和”という食感、ソースはいかにもイタリアン。

そこに、大葉の香りが加わって、

この取り合わせはいいカモ

<材料2人前>
ひっつみ・・・100g
ベビーリーフ・・・適量
トマト・・・1/2コ
大葉・・・2枚
タマネギ・・・1/4コ
ニンニク・・・1片
レモン汁・・・大さじ1/2
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・少々
<作り方>
1)ニンニクとタマネギをみじん切りにして、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうで和え、600Wの電子レンジで1分加熱する。(生ニンニクが気にならない方は加熱しなくてOK)
2)トマトは1センチ角に切って、リーフは適当な大きさにちぎり、ひっつみはたっぷりの水で3分ゆで、冷水で引き締める。
3)1)と2)を和えて皿に盛り、千切りにした大葉をのせる。



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◎プロフィール◎
子UNYO☆(3歳)
主人☆(35歳)
UNYO☆(33歳)
の三人家族。

病院ソーシャルワーカーを7年。
社会福祉士・精神保健福祉士・介護支援専門員☆

結婚退職後、料理に目覚めて、
フードコーディネーター資格を取得。

出産を機に、食育インストラクター&
飾り巻き寿司インストラクター取得☆

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