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■麺レシピvol25☆つけ麺トマト風味
いいお天気

きれいな写真がとれそうなので、

児童館から戻って、麺レシピを創作

ホタテ缶とめんつゆの力をかりた、

うまみたっぷりのトマトスープに、

冷水でキリリとしめた中華麺をドボンとつけて召し上がれ

つけ麺トマト風味
081028-6.jpg
<材料・2人前>
中華麺・・・2玉
ホタテ缶(汁ごと)・・・1缶
トマト・・・1個
長ネギ・・・1/2本
にんにく・・・1片
万能ネギ・・・適量
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
めんつゆ・・・大さじ3
酒・・・大さじ1
水・・・カップ1
<作り方>
1)トマトは一口大に、長ネギ、にんにくはみじん切り、万能ネギは小口切りにします。
2)フライパンでニンニクを炒め、香りがたったら長ネギとホタテ缶(汁ごと)入れ、汁気が飛ぶまで炒めたら、水、酒、めんつゆ、トマトを入れて煮立たせる。
3)トマトがしんなりしてきたら、塩コショウで味を調え、器に盛って万能ネギを散らし、茹でて冷水でしめた中華麺をつけていただきます。

私は、つけ麺のタレは味がしっかりしているのが好きなので、この分量ですが、

お好みによって、めんつゆと塩はお好みで減らしてもよいと思います。

ホタテのウマみと、トマトのさっぱり感、

中華麺の甘みがマッチしてGOO

具がしっかり麺にからんでくれるので、サラリといただけます。

今日のような、涼しいけど暑い日にはピッタリ。

パパのアンコールリクエスト、いただきましたー


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岩手から、戻って3日、

まだ、ペースが戻りません、、、
081028-1.jpg
初日の子UNYO君。

朝、重いトランクを持って、

ひどく泣いたのが気になりつつ、出発。

車では、なんだが元気がなさそうでしたが、

パーキングにつくと大好きが電話ボックスで遊び始めたのでひと安心。

ところが、到着すると片手がダラーーン。

これはおかしい!

と、時間外に病院に駆け込むと、やはり脱臼とのこと

ごめんよ、子UNYO君、一日放置してしまったね、、、
081028-2.jpg
先生に、コキっとはめてもらうと、ケロリ

バイクに乗って遊びはじめました。

よかった!!
081028-3.jpg
公園で紅葉を満喫して、
081028-4.jpg
もっと大きなバイクに乗って、
081028-5.jpg
今回は、のーーーんびりすごさせてもらいました。

写真がないのが残念ですが、

帰りは紅葉が一段と深くなっていて、

道中、遠野の紅葉は見事でした。

心のお洗濯、お洗濯



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■ おいしそう~
おいしそうな麺レシピ!
今度参考にさせてもらうね☆
しかし、うにょママのお料理、随分と腕をあげてるんじゃないですかぁ♪
食べたいっ

子うにょちゃんの脱臼はダイジョブだった?
うちの子も腕をひぱって、ブランブランするの好きだから気をつけなければっ
【2008/10/30 00:02】URL | あちこ #BwHp/Ofc[ 編集]

あちこちゃん、コメントありがとう♪
帰国したときは、ぜひ手料理食べにきてーー!うり君にも会いたいわー。

小学生くらいまでは、脱臼しやすいんだって。でも、接骨院でコキっとあっという間に直ったよv-100
【2008/11/01 16:16】URL | unyofood #-[ 編集]















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◎プロフィール◎
子UNYO☆(3歳)
主人☆(35歳)
UNYO☆(33歳)
の三人家族。

病院ソーシャルワーカーを7年。
社会福祉士・精神保健福祉士・介護支援専門員☆

結婚退職後、料理に目覚めて、
フードコーディネーター資格を取得。

出産を機に、食育インストラクター&
飾り巻き寿司インストラクター取得☆

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