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■南瓜のみぞれ餡かけ
○お品書き○
・おでん
・南瓜のみぞれ餡かけ
kabo2.jpg

やってきました!
おでんの季節。。。でもないか
先日、スーパーでおでんの特売をしていたので、
ついつい、買い揃えたのですが、
まあ、おでん日和、なかなか来ないもので。
冷蔵庫の中で泣いている、
賞味期限が迫った練製品たちをみて、
思い切って、今日、おでん解禁
あったかついでに、
付け合せも、餡かけで。
オクラを使うとカワイイのですが、
切らしていたので、万能ネギで。
kabo.jpg





○レシピ○
=============
南瓜のみぞれ餡かけ
=============
<材料(2人分)>
・南瓜・・・1/8コ
・大根・・・2センチ
・万能ねぎ・・・適量
・しょうゆ・・・小さじ1
・出汁・・・100cc
・片栗粉・・・小さじ2
--------------
<作り方>
1)南瓜は3cm角に切り、かぶるくらいの出汁(分量外)で煮る。
2)分量の出汁としょうゆを沸騰させて、大根をおろし入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に万能ネギを入れる。
3)1)を椀に盛り、2)をかける。



02123.gif

○子UNYOのお食事○
・10分粥・・・3コ
・梨のすりおろし・・・1/8コ
Gnz9P74h.jpg

不覚にも、トマトを買ってくるのを忘れ、
野菜も切らしてしまったので、、、
苦し紛れに、梨をあげることにしました。
甘くて、みずみずしいので、UNYOは大好き。
でも、、、
子UNYOには、不評だったみたい
ツブツブが気になって、一口食べて、
べーーーっと出してしまいました。
汁だけでも、と思って、
UNYOが「あー美味しい」
と嬉しそうに食べて見せたのですが、
口をグッと結んで、
開けてくれない。。。
そのまま、UNYOが完食しました
02123.gif





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◎プロフィール◎
子UNYO☆(3歳)
主人☆(35歳)
UNYO☆(33歳)
の三人家族。

病院ソーシャルワーカーを7年。
社会福祉士・精神保健福祉士・介護支援専門員☆

結婚退職後、料理に目覚めて、
フードコーディネーター資格を取得。

出産を機に、食育インストラクター&
飾り巻き寿司インストラクター取得☆

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おもてなしするのが好き♪
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