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■お料理サークル 麺レシピvol 38☆ココナッツミルクうどん
ココナッツミルクをオイスターソース&ナンプラーで調味。

アクセントに豆板醤を入れました。

濃厚なのに、サラリ、ゴクゴクいけちゃう。

エスニックな感じのスープに仕上がりました。

ご飯にかけて食べても美味しそう♪

ココナッツミルクうどん
090322-1.jpg

今日は、Mちゃんとお料理の会。

朝から子UNYOは

「Mがくるのねーーー(呼び捨てかよ・・・)」

とご機嫌。

Mちゃんが大好きなんだねーー。

今日の献立は、

ココナッツミルクうどん&桃の花の巻き寿司。

私、ココナッツカレーが好きで、

でも、なかなかココナッツスープの麺レシピってなくて、

食べたいなーと思いながら、作ってきませんでした。

が!!!!

予想通り。

これはウマい!

うれしい!これは定番入りだー♪

巻き寿司がさっぱりしているので、口直しに大活躍でした。

子UNYOは、恋してる乙女のような目で、

Mちゃんを見つめ続けるのでした。。。

そして夜、

「Mがきてよかったねーーー(やっぱり呼び捨て・・・笑)」

と言い残して眠りにつきました。

大好きなんだねーー。

Mちゃん、強風雨のなか来訪ありがとうね☆

たくさんお話できて、楽しかったわーー♪




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エスニック味って好きです☆
ココナッツやナンプラー・・ライムを搾って~・・・などなど・・
そういえば最近食べてないな~・・・
↑の美味しそうな画像を見たら食べたくなりました^^。
【2009/03/24 07:54】URL | ゆらり #3k2uny7Q[ 編集]

■ Re: タイトルなし
ゆらりさん>
エスニック味、食べてて嬉しくなるんですよねー。
私も、ゆらりさんを見習って、盛り付けも楽しもうと思います♪
【2009/03/25 19:46】URL | unyofood #-[ 編集]















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◎プロフィール◎
子UNYO☆(3歳)
主人☆(35歳)
UNYO☆(33歳)
の三人家族。

病院ソーシャルワーカーを7年。
社会福祉士・精神保健福祉士・介護支援専門員☆

結婚退職後、料理に目覚めて、
フードコーディネーター資格を取得。

出産を機に、食育インストラクター&
飾り巻き寿司インストラクター取得☆

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