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■卵なしバナナマフィン☆
子UNYOの食事は、すごーーく時間がかかります。

一時間近くかかるので、

私は席を立って家事をしてしまうことが多いのですが、

振り返ると、一人で食事している姿が寂しそう。

だから、できるだけお付き合いして座るようにしているのですが、

どうしたって一時間は退屈。

で、その時間を利用して、テーブルでお菓子作りをすることにしました。

子UNYOとおしゃべりできるし、

作っているところを説明しながら見せられるし、

何よりも、テーブルが楽しくなります。

これはいい!

今日は、冷凍バナナが大量にあるので、バナナマフィンに挑戦。
091112.jpg
卵なしの生地は、子UNYOが小さいときよくチャレンジしていましたが、

成功したためしがなかったので、敬遠してきました。

でも、今回は強力粉を加えて、

小さな型で焼いたら、生地はそこそこのものができました♪

しかも、子UNYOがバクバク食べてくれた・涙。

バナナの甘みに頼りすぎて、甘さが足りなかったので、

次回は、甘ーーーーいのを作っちゃおうかな、なんて思ってます。

明日、お友達のお宅への手土産で持っていこう♪

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◎プロフィール◎
子UNYO☆(3歳)
主人☆(35歳)
UNYO☆(33歳)
の三人家族。

病院ソーシャルワーカーを7年。
社会福祉士・精神保健福祉士・介護支援専門員☆

結婚退職後、料理に目覚めて、
フードコーディネーター資格を取得。

出産を機に、食育インストラクター&
飾り巻き寿司インストラクター取得☆

お客さんを招いて、
おもてなしするのが好き♪
お友達と楽しくお料理するのも好き♪♪




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