09≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫11
■スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告】 | top↑
■蓮根料理の店「れんこん」@上野
今日は前職の同僚と飲み会。

お店選びは任せていただいたので、

上野にある蓮根料理の店「れんこん」をチョイスしました。

岩手南部の古木で150年前に建てられた一軒家で、風情があります。

はなまるマーケットなどのTV番組や、食関連の雑誌などで多数紹介されている人気店ですが、

早い時間だったので運良く予約がとれました。

今夜のヒット料理は「生ハムとクリームチーズの蓮根カナッペ」。20100313133214

厚めにスライスして揚げた皮付き蓮根の上に、生ハムとクリーム、ピクルス、オリーブがのっています。

ソースはスイートチリで、皮の香ばしさと、生ハム&チーズのまろやかさと、ピクルス&オリーブの鋭さがマッチしていて絶妙でした。

これは家でも作ってみたい。

ちなみに、手前に映っているのは「蓮根のふろふき風」です。

これはお芋みたいな感じでした。

スッポン料理にも初チャレンジしてみました。

血や刺身もありましたが、ちょっと難易度が高いので、

竜田揚げをチョイス。

イメージは、コラーゲンと骨がたくさんの砂肝みたいな感じ?でした。

早いスタートだったので、夜の上野をハシゴして、ちょっと若返った気がしました(笑)。

楽しい時間をありがとうございました♪
スポンサーサイト
☆オススメトラックバック(0) | コメント(0) | top↑
<<和菓子教室☆ランチョンマット完成 | ホーム | 無花果のスコーン☆>>














管理者にだけ表示を許可する
トラックバックURL
http://unyomi800.blog117.fc2.com/tb.php/443-778a6c53
| ホーム |
プロフィール

unyofood

Author:unyofood
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「ママも楽しい♪こどもも楽しい♪」
  子連れ料理教室開講中

☆☆☆飾り巻き寿司教室開催☆☆☆

【今月のメニュー】
蝶々の巻き寿司
(手作り和菓子とお茶付♪)

9月17日(金)10:00~12:00 満席

光文社MART10月号
「プチ先生になりたい」で紹介されました♪
詳細は→こちら

「リトル・ママ」に掲載されました!
詳細は→こちら

出張教室はこちら↓
http://ameblo.jp/mamasforum/

お問い合わせはコメントにて
             お願いします♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◎プロフィール◎
子UNYO☆(3歳)
主人☆(35歳)
UNYO☆(33歳)
の三人家族。

病院ソーシャルワーカーを7年。
社会福祉士・精神保健福祉士・介護支援専門員☆

結婚退職後、料理に目覚めて、
フードコーディネーター資格を取得。

出産を機に、食育インストラクター&
飾り巻き寿司インストラクター取得☆

お客さんを招いて、
おもてなしするのが好き♪
お友達と楽しくお料理するのも好き♪♪




   ↑ ↑ ↑
ランキングに参加しています♪


=================
2007.8.31までのバックナンバー
↓  ↓  ↓
UNYOと子UNYOの晩御飯
=================

最近の記事
カテゴリー
カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
月別アーカイブ
FC2カウンター
最近のコメント
最近のトラックバック
ブロとも申請フォーム
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。