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■岩手☆食紀行
岩手といえば、三陸、海の幸

毎日、市場で買ってくる海の幸、

みんな、さっきまで生きていた、、、

もしくは、生きている魚介たちばかり。

夢のようです。

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8.jpg

たらの子。

「たらこ」ではなく、たらの子。

ナイフで割ると、まぁなんときれいなピンク色

ウキウキしちゃいます。

スプーンでそぎ落として、

酒、醤油、みりんで漬け込むこと3日。

おいしい、ご飯のおともの出来上がり。

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7.jpg

しゃべこと汁。

「おしゃべり」の方言、「しゃべこと」。

おしゃべりしながら、パクパク食べるから、

しゃべこと汁。

なるほど、すべてサイコロのようにカットされているので、

おしゃべりに夢中になっていても、

簡単に食べられる。

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6_20071223225458.jpg

5_20071223225451.jpg

かし柿。

焼酎に漬け込むこと数週間。

寒い土地だから、甘ーーーい柿に変身する。

お風呂上りの一口がたまらない。

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3_20071223225435.jpg

ほたてさん。

口が開いていたので、

ラッキーこじ開ける手間が省けたわー!

と思ったら、パクリ。

手を噛まれてしまいました。

生きていたのね、、、

初めて、貝に噛まれました。

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4_20071223225441.jpg

あわびさん。

さっきまで「生きていた」あわびさんにナイフを入れると、、、

ぐにゃーーー

生きてるじゃーーーん!!

片側の貝をはがされても、生きている。

すごい生命力だ。

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2_20071223225431.jpg

かきさん。

ニンジン?

なんでニンジンスライスが入っているの?

と思ったら、

貝の触角?でした。

ビックリの連続。

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GetAttachment_20071223225423.jpg

最終日。

新幹線の中で駅弁。

この時期ののぼり電車はガラガラ。

三人がけのイスを独占して、

子UNYO君を遊ばせ手いる隙に、

SL弁当、いただきました。

ここでも、やっぱり海の幸。

海の幸尽くめの1週間。

夢のようでした。



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◎プロフィール◎
子UNYO☆(3歳)
主人☆(35歳)
UNYO☆(33歳)
の三人家族。

病院ソーシャルワーカーを7年。
社会福祉士・精神保健福祉士・介護支援専門員☆

結婚退職後、料理に目覚めて、
フードコーディネーター資格を取得。

出産を機に、食育インストラクター&
飾り巻き寿司インストラクター取得☆

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