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■麻婆豆腐☆レシピ
○お品書き○
・麻婆豆腐
・青梗菜と長芋の胡麻和え
・黒豆の甘煮と漬物
080108.jpg




○レシピ○
080108-2.jpg

=材料=
・牛豚合挽肉・・・300g
・舞茸・・・1/2パック
・エリンギ・・・1/2パック
・豆腐・・・1/2丁
・ネギ・・・1/2本
・にんにく・・・2片
・しょうが・・・1カケ
・味噌・・・大さじ1・1/2
・豆ち醤・・・小さじ1
・ウェイパー・・・小さじ1
・水溶き片栗粉・・・小さじ1
・ごま油・・・小さじ1
=作り方=
1)ニンニクとしょうがはみじん切り、ネギは斜小口切り、豆腐は4センチ角、舞茸は一口大にさき、エリンギは舞茸と同じくらいの大きさに切る。
2)油を敷いたフライパンを熱し、にんにくとしょうがをいため、香りがでてきたら、挽肉を加え炒め、えりんぎ、舞茸を加える。
3)300ccの水を加え、煮立ったら、味噌、豆ち醤、ウェイパーを溶かしいれ、豆腐を加える。
4)水溶き片栗粉を加え、ネギを入れ、火が通ったら、ごま油をまわしいれる。



02123.gif

○子UNYOのお食事○
=朝=
・筑前煮の具と鶏挽肉の餡かけ
・ご飯
=昼=
・納豆腐
・ご飯
=晩=
・鮭のホイル焼の具
・白身魚のご飯
・青梗菜と長芋の胡麻和え
============
昨日のリベンジ。

ホイル焼の具に力作の出汁。

一日置いたら、絶対美味しいはず!

と、自信をもってスプーンを運んだら、

食べてくれた!!

パクパク。

今日は、食欲旺盛。

いつもの量では足りず、

おかわりに、パクパクミニをペロリ食べました。

少し前まで、パクパクミニ1個しか食べられなかったのに、

すごい成長だ。

02123.gif





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「ママも楽しい♪こどもも楽しい♪」
  子連れ料理教室開講中

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【今月のメニュー】
蝶々の巻き寿司
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9月17日(金)10:00~12:00 満席

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◎プロフィール◎
子UNYO☆(3歳)
主人☆(35歳)
UNYO☆(33歳)
の三人家族。

病院ソーシャルワーカーを7年。
社会福祉士・精神保健福祉士・介護支援専門員☆

結婚退職後、料理に目覚めて、
フードコーディネーター資格を取得。

出産を機に、食育インストラクター&
飾り巻き寿司インストラクター取得☆

お客さんを招いて、
おもてなしするのが好き♪
お友達と楽しくお料理するのも好き♪♪




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