++ 2008.03.24 Mon ++
まごはやさしい
子連れ可のお料理教室に行ってきました
今日は高齢の方向けのお料理教室だったらしく、
子UNYO君にとっては、バーバがたくさん！という感じで、
皆さんにたくさん構ってもらえて、
母子そろって、安心して参加できました。
先生は名古屋が本拠地の健康管理士の方で、
とっても素敵な方でした。
私が、
「料理は好きだけど、
料理中は子どもはほったらかしになってしまうから、
お友達と一緒に、家でお料理できたら嬉しいな、、、」
と思っている旨話すと、
ご自分の経験をおしみなく話してくださって、
エールを送ってくださいました。
思いがけない収穫でした
○お品書き○
・アサリのチャプチェ
・とろねばサラダ（？）
なんと！レシピを忘れてきてしまいました。。。
しかも、写真も撮ってくるのを忘れてしましました
写真はイメージです。。。
○子UNYOのお食事○
＝朝＝
＝昼＝
＝晩＝
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
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子連れ可のお料理教室に行ってきました
今日は高齢の方向けのお料理教室だったらしく、
子UNYO君にとっては、バーバがたくさん！という感じで、
皆さんにたくさん構ってもらえて、
母子そろって、安心して参加できました。
先生は名古屋が本拠地の健康管理士の方で、
とっても素敵な方でした。
私が、
「料理は好きだけど、
料理中は子どもはほったらかしになってしまうから、
お友達と一緒に、家でお料理できたら嬉しいな、、、」
と思っている旨話すと、
ご自分の経験をおしみなく話してくださって、
エールを送ってくださいました。
思いがけない収穫でした
○お品書き○
・アサリのチャプチェ
・とろねばサラダ（？）
なんと！レシピを忘れてきてしまいました。。。
しかも、写真も撮ってくるのを忘れてしましました
写真はイメージです。。。
○子UNYOのお食事○
＝朝＝
＝昼＝
＝晩＝
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++ 2008.02.18 Mon ++
「食の達人」養成講座♪
「食の達人」初級、認定してもらっちゃいました。
ちゃんと拍手つきで一人一人授与していただいたので、
本当の卒業式みたいで、ちょっと感激
今日は補講だったので、
少人数のアットホームな感じで、楽しかったです
しかも、会場は霞ヶ関ビル３０F。
富士山クッキリ、眼下に国会、首相官邸
貴重な体験させてもらいました。
帰り路、受講生の方が声をかけてくださって、
お茶してきました。
こういう講座を受けに来ている人は、
きっと興味深い方たちなんだろなーと思っていたら、
やっぱり！魅力的な方でした。
講座のお勉強も楽しかったですが、
素敵な出会いがあって、それが一番嬉しかったカモ
中級への進級は、、、検討中。
事務局の方々、ありがとうございました。
今日の講義内容
「食卓の造景学」のつづきで、
食マップの食材ランキングを、
カテゴリーごとにフォーカスしていきました。
ふーーんと思ったのは、ワイン！
赤ワインの国産＆輸入モノと、
白ワインの輸入モノは、
500位までにランキングされているのに、
白ワインの国産モノは、どこにもないのです。
なるほど。
2回目講座でサントリーさんが国産白ワインについて力説していた理由は、
ここにあったわけですね。
食マップはこのように使う事もできるのかーーと感心。
○子UNYOのお食事○
＝朝＝
ささみとお野菜のコンソメスープ
パン
ブルーベリーヨーグルト
＝昼＝
白身魚とお野菜のコンソメ餡
ご飯
＝晩＝
納豆とお野菜の和風だし和え
ご飯
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今日はママはお出かけなので、
子ＵＮＹＯ君はバーバとお留守番。
お昼はバーバが食べさせてくれました。
椅子から脱出してテーブルにのってしまうので、
悪戦苦闘だったそうです、、、
でも、その他はイイ子ちゃんにしていてくれました。
子ＵＮＹＯ君＆バーバ、ご協力ありがとう！
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ちゃんと拍手つきで一人一人授与していただいたので、
本当の卒業式みたいで、ちょっと感激
今日は補講だったので、
少人数のアットホームな感じで、楽しかったです
しかも、会場は霞ヶ関ビル３０F。
富士山クッキリ、眼下に国会、首相官邸
貴重な体験させてもらいました。
帰り路、受講生の方が声をかけてくださって、
お茶してきました。
こういう講座を受けに来ている人は、
きっと興味深い方たちなんだろなーと思っていたら、
やっぱり！魅力的な方でした。
講座のお勉強も楽しかったですが、
素敵な出会いがあって、それが一番嬉しかったカモ
中級への進級は、、、検討中。
事務局の方々、ありがとうございました。
今日の講義内容「食卓の造景学」のつづきで、
食マップの食材ランキングを、
カテゴリーごとにフォーカスしていきました。
ふーーんと思ったのは、ワイン！
赤ワインの国産＆輸入モノと、
白ワインの輸入モノは、
500位までにランキングされているのに、
白ワインの国産モノは、どこにもないのです。
なるほど。
2回目講座でサントリーさんが国産白ワインについて力説していた理由は、
ここにあったわけですね。
食マップはこのように使う事もできるのかーーと感心。
○子UNYOのお食事○
＝朝＝
ささみとお野菜のコンソメスープ
パン
ブルーベリーヨーグルト
＝昼＝
白身魚とお野菜のコンソメ餡
ご飯
＝晩＝
納豆とお野菜の和風だし和え
ご飯
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今日はママはお出かけなので、
子ＵＮＹＯ君はバーバとお留守番。
お昼はバーバが食べさせてくれました。
椅子から脱出してテーブルにのってしまうので、
悪戦苦闘だったそうです、、、
でも、その他はイイ子ちゃんにしていてくれました。
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++ 2008.02.05 Tue ++
テーブルウェアーフェスティバル
子UNYO君と夫君と一緒に、
テーブルウェアーフェスティバル行ってきました。
初めてのドームに、子UNYO君、大興奮。
ウキウキ、ウキウキしていました。
これが最優秀賞らしい、、、
混んでいる中、子連れ、ゆっくり見れず。
夫君を連れて行って、大正解。
最初は３人仲良く見物していたのですが、
途中から、夫君に子UNYOを任せて、
私一人で足早に見物しました。
お買い物、楽しみにしていたのですが、
選ぶ気力なく、、、
豊洲ららぽに移動して、
モリモリ肉を食べて帰りました。
子UNYO君はベビーフード２瓶と、
私の白飯を１/３ほどペロリ。
すごいなー。
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テーブルウェアーフェスティバル行ってきました。
初めてのドームに、子UNYO君、大興奮。
ウキウキ、ウキウキしていました。
これが最優秀賞らしい、、、
混んでいる中、子連れ、ゆっくり見れず。
夫君を連れて行って、大正解。
最初は３人仲良く見物していたのですが、
途中から、夫君に子UNYOを任せて、
私一人で足早に見物しました。
お買い物、楽しみにしていたのですが、
選ぶ気力なく、、、
豊洲ららぽに移動して、
モリモリ肉を食べて帰りました。
子UNYO君はベビーフード２瓶と、
私の白飯を１/３ほどペロリ。
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++ 2008.01.25 Fri ++
行って来ました。
食の達人養成講座、3回目。
今回は、全て聴講で、お勉強色が強かったカナ。
食マップの作り方、使い方の講座といった感じでしょうか。
食卓造景学。
初めて聞く学問です。
ビックリしたこと。
世間では、
塩より濃口醤油の方が、
食卓に登場する回数が多いということ。
うちでは、断然、塩！なんだけどな。。。
うちで当たり前でも、
世間では違う。
うちの常識が覆されるのって、面白い。
納豆は味噌で食べる？
うちでは砂糖で食べるけど？
（「えーーー」といわれそうで、言えなかったけど・汗）
とか。
そんな違いを知る機会って、なかなかないですよね。
驚きの多い講義でした。
食の達人養成講座、3回目。
今回は、全て聴講で、お勉強色が強かったカナ。
食マップの作り方、使い方の講座といった感じでしょうか。
食卓造景学。
初めて聞く学問です。
ビックリしたこと。
世間では、
塩より濃口醤油の方が、
食卓に登場する回数が多いということ。
うちでは、断然、塩！なんだけどな。。。
うちで当たり前でも、
世間では違う。
うちの常識が覆されるのって、面白い。
納豆は味噌で食べる？
うちでは砂糖で食べるけど？
（「えーーー」といわれそうで、言えなかったけど・汗）
とか。
そんな違いを知る機会って、なかなかないですよね。
驚きの多い講義でした。
++ 2007.12.18 Tue ++
第二回 食の達人 養成講座に行ってきました。
昨日、岩手から戻って、今日は銀座。
キツネにつままれたような心地です。
もっと目が回っているのは、子UNYO君。
長距離移動の後は、
助っ人UNYO母と約5時間のお留守番。
でも、子UNYO君、
今回も、イイ子でUNYO母は感心してました。
イイ子でお留守番、偉かったね
パチパチ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
さて、本日の講座は、、、
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
�〜芦鵑汎韻献團兇亡悗垢訖�マップの講義
「食の達人になるコツ・・・日常の中の非日常が大切」
クリスマスにピザが食卓に出るのは想像つくけど、
お盆の出没率が高いのには驚いた！
意外と感覚と違っていたり、知らなかったり、
面白いぞ、食マップ
------------------------
�▲汽鵐肇蝓爾�らワイン講座＆ワイン試飲
和食によく合うという、
軽め辛口白ワイン代表、
さっぱりフルーティーなシャルドネ、
タンニン少なめ軽い赤ワイン代表、
さわやかな渋みのカベルネ、
を試飲しました。
たーくさんボトルが用意されていたのですが、
授乳中のため、口をつける程度でした、、、
ワインて奥が深いのだなーと今更ながら感心。
この料理には、このワインって、
セレクトできる人って、ちょっと素敵。
--------------------------
�４歛膺�品ピザの試食
ピザに合わせて、
ロゼのスパークリングワインをいただきました。
ピザ試食前に一口、
試食後に一口。
まあ！！
甘ーい→さわやかーに変身！
味が変わるのですね。
面白い。
ピザって、
チーズのピザだと思い込んでいたら、
リンゴの赤ワイン煮の甘ーいピザでした。
デザートピザって、初めて。
ピザ生地にフルーツって、
意外といける。
------------------------
�ぅ團兇肇錺ぅ鵑離董璽屮襯魁璽妊�ネート
ワインアドバイザーの先生による、
テーブルコーディネート講座。
トーキンググッズとして、
「ジェロール」というチーズを削る道具が紹介されました。
トライ。
イチョウの葉っぱみたいな繊細な形に削れるので、
ちょっとアクセントにお皿に飾っても素敵。
コーディネートは、
「りんご」をテーマにした、
お上品で大人なクリスマスのテーブルでした。
ワイングラスのウンチクが、
意外と楽しかったです。
アンティークのワイングラスも素敵でした
---------------------
という流れでした
今日は、内容盛りだくさんで、
豆知識が増えて楽しかった
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