++ 2007.12.07 Fri ++
○お品書き○
・豚肉とキャベツの味噌炒め
・わさび菜のからし和え
・具沢山味噌汁
ずいぶんお休みしてしまったものです。
風邪の季節
子UNYOの通院、
夫の風邪、
そして、私も体調不良。
まだ、みんな本調子ではないですが、
再開します。
昨日、「食の達人講座」なるものに出席して、
カツが入ったので
今日は、冷蔵庫の整理日。
具沢山味噌汁で、冷蔵庫もすっきり。
グッタリな日には、手軽な炒め物にかぎります。
○レシピ○
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
豚肉とキャベツの味噌炒め
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜材料（２人分）＞
・豚肉・・・300g
・キャベツ・・・大3枚
・長ネギ・・・10��
・みそ・・・大さじ２
・みりん・・・大さじ１
・酒・・・大さじ１
−−−−−−−−−−−−−−
＜作り方＞
１）豚肉、キャベツ、長ネギは2センチ細切り、ニンジンは千切りにする。
２）よく熱したフライパンに油をしいて、豚肉を炒め、別の皿に移す。
３）キャベツニンジンを炒め、２）を戻し、調味料を加え、最後に長ネギを加え炒める。
○子UNYOのお食事○
＜朝食＞
・塩味のご飯
・豆腐
・ブルーベリーヨーグルト
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜夕食＞
・お醤油味のご飯
・納豆野菜スープ
・豆腐
今日は、久々のゴネゴネ。
朝は、大好きな納豆がない！！と？
夕は、ご飯にお薬混ぜたから？
涙ぽろぽろ流して拒否するものだから、
久々、グッタリしちゃいました。
夕食後、下痢。
そうだったのか！
無理強いして、ごめんね。
☆ランキングに参加しています☆
♪ワンクリックお願いします♪
↓ ↓ ↓
・豚肉とキャベツの味噌炒め
・わさび菜のからし和え
・具沢山味噌汁
ずいぶんお休みしてしまったものです。
風邪の季節
子UNYOの通院、
夫の風邪、
そして、私も体調不良。
まだ、みんな本調子ではないですが、
再開します。
昨日、「食の達人講座」なるものに出席して、
カツが入ったので
今日は、冷蔵庫の整理日。
具沢山味噌汁で、冷蔵庫もすっきり。
グッタリな日には、手軽な炒め物にかぎります。
○レシピ○
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
豚肉とキャベツの味噌炒め
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜材料（２人分）＞
・豚肉・・・300g
・キャベツ・・・大3枚
・長ネギ・・・10��
・みそ・・・大さじ２
・みりん・・・大さじ１
・酒・・・大さじ１
−−−−−−−−−−−−−−
＜作り方＞
１）豚肉、キャベツ、長ネギは2センチ細切り、ニンジンは千切りにする。
２）よく熱したフライパンに油をしいて、豚肉を炒め、別の皿に移す。
３）キャベツニンジンを炒め、２）を戻し、調味料を加え、最後に長ネギを加え炒める。
○子UNYOのお食事○
＜朝食＞
・塩味のご飯
・豆腐
・ブルーベリーヨーグルト
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜夕食＞
・お醤油味のご飯
・納豆野菜スープ
・豆腐
今日は、久々のゴネゴネ。
朝は、大好きな納豆がない！！と？
夕は、ご飯にお薬混ぜたから？
涙ぽろぽろ流して拒否するものだから、
久々、グッタリしちゃいました。
夕食後、下痢。
そうだったのか！
無理強いして、ごめんね。
☆ランキングに参加しています☆
♪ワンクリックお願いします♪
↓ ↓ ↓
++ 2007.11.28 Wed ++
○お品書き○
・角煮
・青梗菜のおひたし
・人参ごぼうサラダ
○レシピ○
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
角煮
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜材料（2人分）＞
−−−−−−−−−−−−−−
＜作り方＞
○子UNYOのお食事○
＜朝食＞
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜夕食＞
☆ランキングに参加しています☆
♪ワンクリックお願いします♪
↓ ↓ ↓
・角煮
・青梗菜のおひたし
・人参ごぼうサラダ
○レシピ○
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
角煮
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜材料（2人分）＞
−−−−−−−−−−−−−−
＜作り方＞
○子UNYOのお食事○
＜朝食＞
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜夕食＞
☆ランキングに参加しています☆
♪ワンクリックお願いします♪
↓ ↓ ↓
++ 2007.11.21 Wed ++
○お品書き○
・ニラ豚炒め
・もやしのナムルサラダ
夕方から、食洗器を買いに家電屋さんへ。。。
案の定、微妙な時間に帰宅。
今日の夕食は、、、
普段、テレビはつけないのですが、
今日はお昼につけたら、
たまたま料理番組をやっていたので、
これ、マネっこ。
とうち醤も、以前買ってありますし。
テレビではバラ肉だったのですが、
きらしていたので、肩ロースで。
やっぱり、脂が少なくて、
「肉の脂でにんにくと醤を炒める」
という技はマネできず。
でも、美味しくできました。
○レシピ○
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ニラ豚炒め
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜材料（2人分）＞
・豚肩ロース・・・300ｇ
・ニラ・・・１/２束
・ネギ・・・１束
・豆板醤・・・小さじ１/２
・てんめん醤・・・大さじ２
・とうち醤・・・小さじ１
・にんにく・・・１片
−−−−−−−−−−−−−−
１）豚肩ロースは一口大、ニラは5cm、ネギは斜め5�弌△砲鵑砲�は薄くスライスする。
２）フライパンに油をしき、豚肉を炒め、火が通ってきたら、ネギを入れてひと炒めする。
３）フライパンの端でニンニクを炒め、香りがでてきたら、醤3種を入れて火を通し、全体を混ぜ、最後にニラを入れる。
○子UNYOのお食事○
＜朝食＞
・白身魚の雑煮
・納豆
・バナナヨーグルト
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜夕食＞
・白身魚の雑煮
・鮭のホワイトソース
納豆に次いで、
おそるべし、ホワイトソース。
まだ、離乳食を始めたばかりの頃、
ベビーフードのホワイトソースを使ったら、
とにかくよく食べた事を思い出して、
自家製ホワイトソースを作ってみました。
すると、
まー、大喜び。
喜びの遠吠えをしながら、
パクパク食べてくれました。
☆ランキングに参加しています☆
♪ワンクリックお願いします♪
↓ ↓ ↓
・ニラ豚炒め
・もやしのナムルサラダ
夕方から、食洗器を買いに家電屋さんへ。。。
案の定、微妙な時間に帰宅。
今日の夕食は、、、
普段、テレビはつけないのですが、
今日はお昼につけたら、
たまたま料理番組をやっていたので、
これ、マネっこ。
とうち醤も、以前買ってありますし。
テレビではバラ肉だったのですが、
きらしていたので、肩ロースで。
やっぱり、脂が少なくて、
「肉の脂でにんにくと醤を炒める」
という技はマネできず。
でも、美味しくできました。
○レシピ○
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ニラ豚炒め
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜材料（2人分）＞
・豚肩ロース・・・300ｇ
・ニラ・・・１/２束
・ネギ・・・１束
・豆板醤・・・小さじ１/２
・てんめん醤・・・大さじ２
・とうち醤・・・小さじ１
・にんにく・・・１片
−−−−−−−−−−−−−−
１）豚肩ロースは一口大、ニラは5cm、ネギは斜め5�弌△砲鵑砲�は薄くスライスする。
２）フライパンに油をしき、豚肉を炒め、火が通ってきたら、ネギを入れてひと炒めする。
３）フライパンの端でニンニクを炒め、香りがでてきたら、醤3種を入れて火を通し、全体を混ぜ、最後にニラを入れる。
○子UNYOのお食事○
＜朝食＞
・白身魚の雑煮
・納豆
・バナナヨーグルト
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜夕食＞
・白身魚の雑煮
・鮭のホワイトソース
納豆に次いで、
おそるべし、ホワイトソース。
まだ、離乳食を始めたばかりの頃、
ベビーフードのホワイトソースを使ったら、
とにかくよく食べた事を思い出して、
自家製ホワイトソースを作ってみました。
すると、
まー、大喜び。
喜びの遠吠えをしながら、
パクパク食べてくれました。
☆ランキングに参加しています☆
♪ワンクリックお願いします♪
↓ ↓ ↓
++ 2007.11.13 Tue ++
題名だけの日が続いてしまいましたm(UU)m
一つ一つ、地道に修正していきます
高校時代の友人が、
ベビーマッサジのサロンをOPENしました。
今日は、第１号生徒として参加してきました。
来月からは、このサロンで月２回、
「プチ・フードコーディネートレッスン」
を担当させてもらえることになりました
学校卒業しても、実践は初めて。
土俵を貸してもらって、勉強、勉強
○お品書き○
・オレンジ風味のポークソテー
・にんじんのグラッセ＆ベーコン
・じゃがナムル
病院で勤務していた頃、
食堂のメニューに、
豚肉のオレンジ煮がありました。
箸で割れてしまうくらい、
お肉がやわらかくて、
美味しかった
レシピが分からないので、
マーマレードを使って
作ってみたものの、
やはり、あの味は出せませんでした。
でも、これはこれで、美味しい
○レシピ○
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
オレンジ風味のポークソテー
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜材料（2人分）＞
・豚ロース・・・2枚
・オレンジマーマレード・・・大さじ１・１/２
・ブラッククミン・・・少々
・水・・・１・１/４
・とんかつソース（市販）・・・小さじ１
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・バター・・・小さじ１
−−−−−−−−−−−−−−
＜作り方＞
１）フライパンにバターを熱し、中火で豚肉を焼く。焼色がついたら、裏に返して両面を焼く。
２）肉に火が通ったら、煮汁※大さじ４を１）に少しずつ加えて煮詰め、とんかつソースをからめる。
※にんじんのグラッセ＆ベーコンの煮汁を利用します。バター小さじ１でにんじんとベーコンを炒めて、水１・１/４、ブラッククミン、オレンジマーマレードを加えて１５分ほど煮ます。
○子UNYOのお食事○
＜朝食＞
・ご飯
・納豆
・白身魚
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜夕食＞
・ご飯
・ブロッコリー
・コンポタージュ
食べてくれた！！
数週間の格闘の後、
用意したご飯を朝も晩も、
完食！！
食べ終わっても口を開けて、
おねだり。
おかわりに、たまご抜きのパンをあげたら、
嬉しそうに食べた。
しかも、ストローでも上手に水分摂取。
嬉しいよ
☆ランキングに参加しています☆
♪ワンクリックお願いします♪
↓ ↓ ↓
一つ一つ、地道に修正していきます
高校時代の友人が、
ベビーマッサジのサロンをOPENしました。
今日は、第１号生徒として参加してきました。
来月からは、このサロンで月２回、
「プチ・フードコーディネートレッスン」
を担当させてもらえることになりました
学校卒業しても、実践は初めて。
土俵を貸してもらって、勉強、勉強
○お品書き○
・オレンジ風味のポークソテー
・にんじんのグラッセ＆ベーコン
・じゃがナムル
病院で勤務していた頃、
食堂のメニューに、
豚肉のオレンジ煮がありました。
箸で割れてしまうくらい、
お肉がやわらかくて、
美味しかった
レシピが分からないので、
マーマレードを使って
作ってみたものの、
やはり、あの味は出せませんでした。
でも、これはこれで、美味しい
○レシピ○
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
オレンジ風味のポークソテー
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜材料（2人分）＞
・豚ロース・・・2枚
・オレンジマーマレード・・・大さじ１・１/２
・ブラッククミン・・・少々
・水・・・１・１/４
・とんかつソース（市販）・・・小さじ１
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・バター・・・小さじ１
−−−−−−−−−−−−−−
＜作り方＞
１）フライパンにバターを熱し、中火で豚肉を焼く。焼色がついたら、裏に返して両面を焼く。
２）肉に火が通ったら、煮汁※大さじ４を１）に少しずつ加えて煮詰め、とんかつソースをからめる。
※にんじんのグラッセ＆ベーコンの煮汁を利用します。バター小さじ１でにんじんとベーコンを炒めて、水１・１/４、ブラッククミン、オレンジマーマレードを加えて１５分ほど煮ます。
○子UNYOのお食事○
＜朝食＞
・ご飯
・納豆
・白身魚
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜夕食＞
・ご飯
・ブロッコリー
・コンポタージュ
食べてくれた！！
数週間の格闘の後、
用意したご飯を朝も晩も、
完食！！
食べ終わっても口を開けて、
おねだり。
おかわりに、たまご抜きのパンをあげたら、
嬉しそうに食べた。
しかも、ストローでも上手に水分摂取。
嬉しいよ
☆ランキングに参加しています☆
♪ワンクリックお願いします♪
↓ ↓ ↓
++ 2007.11.10 Sat ++
○お品書き○
○レシピ○
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ほうれん草のしゃぶしゃぶ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜材料（2人分）＞
−−−−−−−−−−−−−−
＜作り方＞
☆ランキングに参加しています☆
♪ワンクリックお願いします♪
↓ ↓ ↓
○レシピ○
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ほうれん草のしゃぶしゃぶ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜材料（2人分）＞
−−−−−−−−−−−−−−
＜作り方＞
☆ランキングに参加しています☆
♪ワンクリックお願いします♪
↓ ↓ ↓
